Mühlenspiegel 24

32 Ein Ort der Sehnsucht Auch innen blickt man stets ins Grüne Spezialität: Selbst gebackener Käsekuchen Der Name der Koppelschänke ist Programm A nkommen, hinsetzen, Urlaub.“ So lautet das Motto in einem der na- turnnächsten Lokale im Müh- lenbecker Land. Die Koppel- schänke liegt direkt hinter dem Reiterhof amKindelwald. Gäste überqueren den Hof und genie- ßen als erstes den einzigartigen Weitblick auf riesige Pferde- koppeln, Wald und Himmel. Gastgeber Heiko Hommer- ding entdeckte die Schänke vor 19 Jahren, als er sich mit dem Fahrrad verfuhr. Den be- sonderen Charme des Ortes hat er sofort erkannt. Seitdem gilt die Koppelschänke als Ge- heimtipp der Region. Die Kar- te ist bewusst einfach gehalten. Pommes gibt es aber trotzdem nicht, außer zur WM. Dafür aber Eintöpfe, Baguette, Sa- late, Schnitzel, Buletten und Kartoffelsalat. Eine Spezialität ist Heiko Hommerdings selbst gebackener Käsekuchen – je nach Saison mit Beeren verfei- nert. Lokal verwurzelt bezieht die Koppelschänke zusätzliche Kuchensorten vom Landbäcker Lorenz aus Schildow. Bambus und Co verschönern den Au- ßenbereich und kommen aus der Gärtnerei Wille in Schön- fließ. Durstig bleibt hier keiner. Helles Bier gibt es ganzjährig. Zur Wiesenzeit kommt ein All- gäuer Festbier vom Fass hinzu. Während der „Weiß-Blauen Wochen“ gibt es zusätzlich Weißwürste, Obazda, Brezn, Krautsalat und Leberkäs. Das Personal serviert in Dirndl und Krachlederner. Heiko Hommerding setzt auf fairen Handel. Der Kaffee ist kein gewöhnlicher, sondern aus dem Haus Moema. Mit dem Ausschank unterstützt Hommerding brasilianische Kleinbauern. Auch das Was- ser ist fair gehandelt. Dahinter steckt das Netzwerk Viva con Agua. Die Initiative setzt sich für den weltweiten menschen- würdigen Zugang zu sauberem Trinkwasser ein. Auch bei den Strohalmen ist der Name Pro- gramm. Kinder können auf Anfrage Ponyreiten. Und Besucher kön- nen hier Bücher tauschen. Anschrift Kindelwald 3 16567 Schönfließ Inhaber/in Heiko Hommerding Spezialität des Hauses Schnitzel, hausgemachter Käsekuchen Vegetarische Angebote ja Lage am äußersten Ende von Schön- fließ, direkt am Wald Verkehrsanbindung vom S-Bahnhof Schönfließ sind es fußläufig 2,8 Kilometer. Bus 108 Ambiente herzlich Biergarten/Terrasse 150 Plätze Sitzplätze innen 25 Veranstaltungsräume 1 Übernachtungen nein Lieferservice nein Barrierefreiheit nein Parkplätze vorhanden Öffnungszeiten Di bis Fr ab 12:00 Uhr (kalte Jahreszeit ab 15:00 Uhr) Sa bis So ab 11:00 Uhr Ruhetage Sa. bis Mo. Telefon 033056 23690 Mail info@koppelschaenke.de Homepage www.koppelschaenke.de Ihr Gastgeber: Heiko Hommerding KOPPELSCHÄNKE GASTRONOMIEFÜHRER Text: Sara Friedrich Fotos: Fotogruppe SichtWeisen, privat Direkt am Reiterhof: Die Koppelschänke in Schönfließ