Mühlenspiegel 20

Zu Gast im Café Feldheim Mitten im Grünen köstlich speisen - bodenständig und exqusit Meisterkoch und Inhaber: Dirk Janutta Gastraum mit Blick auf den Biergarten Zuweilen mit Kulturbeilage W er den Tim Mälzer im Mühlenbecker Land sucht, ist bei Dirk Ja- nutta und seinem Team vom Restaurant "Café Feldheim" im nördlichen Mühlenbeck gold- richtig. Janutta, der einst als Koch im Palast der Republik ausgebildet wurde (siehe Müh- lenspiegel Nr. 17, S. 16 ff.) kann beides: bodenständige Gerichte und gehobene Küche - ersteres bevorzugt er, genau wie der TV- Koch Mälzer. Die Karte im Café Feldheim wird von den Jahreszeiten ge- prägt: Spargel im Frühjahr, Pil- ze im Herbst und die Gans ab St. Martin veredeln das Kon- zert der Gerichte. Ständig ver- fügbar und sehr beliebt bei den Gästen ist das Steak au four, ein marmoriertes Stück Schweine- rücken- oder Kamm, dass von einem Würzfleisch bedeckt ist. Janutta hat das Rezept aus dem Palast der Republik mit- gebracht. Ebenfalls angesagt ist die Kalbsleber. Janutta weiß, dass seine Gäste bei ihm letzlich neben diesen Gerichten auch die Sala- te, die einzigartige Currysuppe und das Schnitzel lieben. Alles ist frisch zubereitet, inklusive der Dressings, Soßen und dem Kartoffelstampf. Unter dem Strich bekommt der Gast hier im Mühlenbecker Land ein kulinarisches Angebot, dass le- cker und bezahlbar ist. Auf der Getränkekarte tref- fen sich im hochprozentigen Bereich ein guter Rum und ein feiner Obstler. Gezapft werden können ein Pils, ein Weißbier und ein Dunkles. Hinzu kom- men alkoholfreie Getränke bis hin zu verschiedenen Wässern. Desserts - wie eine Creme Brulé runden die Karte ab. Wer das komplette Lokal mieten möchte, zahlt eine fes- te Pauschale bei maximal 90 Gästen. Denkbar ist auch ein Arrangement, wo einzelne Bausteine, wie etwa der Kuchen von den Gästen gestellt werden. Der Restaurantchef stellt auf Wunsch auch einen DJ bereit. Ob Büffet oder individuelles Menü - ein Catering bietet das Café Feldheim ebenfalls an. Anschrift Triftweg 1 16567 Mühlenbeck Inhaber/in Dirk Janutta Spezialität des Hauses Regionale und saisonale Gerich- te sowie alte Klassiker (Steak mit Würzfleisch, Currysuppe, Carpaccio, Kalbsleder, Nudel- und Risottogerichte. Vegetarische Angebote ja Lage inmitten des Mühlenbecker Landes, am beschaulichen Wohngebiet Feldheim Verkehrsanbindung nahe AB-Ausfahrt Mühlenbeck Ambiente ruhig, im Grünen, gutbürger­ liches Ambiente Biergarten/Terasse ja (45 Plätze) Sitzplätze innen 40 Veranstaltungsräume 1 (bis 60 Personen) Übernachtungen nein Lieferservice Catering und außer Haus Barrierefreiheit nein Parkplätze vorhanden, direkt am Haus Öffnungszeiten ab 17:00 Uhr Sa, So, Feiertag ab 12:00 Uhr Ruhetage Donnerstag Fon 033056 74594 Mail restaurant@cafe-feldheim.de Homepage www.cafe-feldheim.de Ihr Gastgeber: Dirk Janutta CAFÉ FELDHEIM RESTAURANTS GASTRONOMIEFÜHRER 32 Text: Sara Friedrich Fotos: Fotogruppe SichtWeisen